Cuadrante de turnos para hoteles

Horarios habituales en hoteles

Recepción funciona en tres turnos de 8 horas (por ejemplo 7:00–15:00, 15:00–23:00 y 23:00–7:00). Pisos trabaja sobre todo de 8:00 a 15:30, ajustando la plantilla a la ocupación prevista.

Patrones de turnos más usados

• Tres turnos en recepción. Mañana, tarde y noche, con relevo en mostrador. Si alguien cambia de turno, conviene hacerlo hacia delante (mañana → tarde → noche).
• Auditor/a nocturno/a fijo/a. Muchos hoteles asignan la noche a una persona estable que lo elige voluntariamente, con un correturnos que cubre sus libres.
• Pisos según ocupación. Turno de mañana con días libres rotativos y refuerzos en temporada alta o fines de semana con mucha salida.

Ejemplo de cuadrante semanal

Hotel pequeño con recepción 24 horas. Cada turno está cubierto todos los días; la noche la hace una persona que la ha elegido, y sus dos libres los cubre un correturnos a tiempo parcial. Pisos tiene dos personas los días de más salidas (miércoles a viernes).

• M Mañana: 07:00-15:00 (8 h)
• L Libre
• T Tarde: 15:00-23:00 (8 h)
• N Noche: 23:00-07:00 (8 h)
• K Pisos: 08:30-15:30 (7 h)

Ejemplo orientativo comprobado con las reglas generales del Estatuto (12 h entre jornadas, 36 h de descanso semanal y 40 h de media). Adáptalo a tu convenio, tus horarios y tu plantilla.

Lo que dice la ley (resumen)

• Registro diario de jornada con la hora de inicio y fin de cada persona, conservado cuatro años (art. 34.9 ET; si lo llevas en papel o Excel, te sirve nuestra plantilla de registro de jornada para el equipo, 7 €). A noviembre de 2026 se tramita un real decreto de registro horario digital que aún no está aprobado.
• 12 horas como mínimo entre el final de una jornada y el comienzo de la siguiente, y un máximo de 9 horas ordinarias al día salvo que el convenio fije otra distribución (art. 34.3 ET).
• Descanso semanal de día y medio seguido, acumulable en periodos de hasta 14 días; dos días para menores de 18 años (art. 37.1 ET).
• 40 horas semanales de trabajo efectivo de promedio en cómputo anual como máximo (art. 34.1 ET). La reducción a 37,5 horas no está en vigor.

Puntos propios de hoteles

• Trabajo nocturno es el realizado entre las 22:00 y las 6:00. Quien trabaja de noche no puede superar 8 horas diarias de promedio en 15 días ni hacer horas extra (art. 36.1 ET).
• El convenio puede permitir acumular el medio día de descanso semanal hasta en cuatro semanas (art. 6 del RD 1561/1995) y, en hoteles de temporada, ampliar esa acumulación (art. 7).
• En los cambios de turno, si no se pueden respetar las 12 horas entre jornadas, el RD 1561/1995 (art. 19) permite reducirlas ese día hasta 7 horas, compensando la diferencia en los días siguientes.

Tu convenio manda. Los hoteles se rigen por el Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (ALEH) y por el convenio provincial de hostelería; algunas cadenas tienen convenio de empresa. El convenio puede mejorar estos mínimos, y ante cualquier duda prevalece su texto.

Consejos para hacer el cuadrante

1. Cruza el cuadrante de pisos con la previsión de ocupación: es donde más se ahorra o se pierde.
2. Deja apuntado quién puede cubrir cada puesto: en recepción no vale cualquiera para la noche.
3. Revisa antes de cada mes los festivos locales y los eventos de tu ciudad, que disparan la ocupación.

Antes de cerrar el año, marca los festivos de tu municipio: busca tu municipio en el calendario laboral 2027 o consulta el calendario por comunidades. Para comparar horas con tu convenio, usa la calculadora de horas anuales.

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