Cuadrante de turnos para supermercados

Horarios habituales en supermercados

Lo habitual es abrir de lunes a sábado de 9:00 a 21:30, con reposición desde las 6:00. Algunos abren domingos y festivos autorizados.

Patrones de turnos más usados

• Reposición temprana. De 6:00 a 12:00, antes y durante las primeras horas de apertura.
• Caja de mañana y de tarde. Dos turnos de 6,5 horas con relevo a las 15:00.
• Tiempo parcial en horas punta. Refuerzos los viernes y sábados por la tarde.

Ejemplo de cuadrante semanal

Supermercado de barrio abierto de lunes a sábado. La reposición se hace antes de abrir; caja tiene mañana y tarde cubiertas todos los días, con refuerzo el viernes y el sábado por la tarde. El domingo cierra.

• R Reposición: 06:00-12:00 (6 h)
• L Libre
• M Caja mañana: 08:30-15:00 (6,5 h)
• T Caja tarde: 15:00-21:30 (6,5 h)

Ejemplo orientativo comprobado con las reglas generales del Estatuto (12 h entre jornadas, 36 h de descanso semanal y 40 h de media). Adáptalo a tu convenio, tus horarios y tu plantilla.

Lo que dice la ley (resumen)

• Registro diario de jornada con la hora de inicio y fin de cada persona, conservado cuatro años (art. 34.9 ET; si lo llevas en papel o Excel, te sirve nuestra plantilla de registro de jornada para el equipo, 7 €). A noviembre de 2026 se tramita un real decreto de registro horario digital que aún no está aprobado.
• 12 horas como mínimo entre el final de una jornada y el comienzo de la siguiente, y un máximo de 9 horas ordinarias al día salvo que el convenio fije otra distribución (art. 34.3 ET).
• Descanso semanal de día y medio seguido, acumulable en periodos de hasta 14 días; dos días para menores de 18 años (art. 37.1 ET).
• 40 horas semanales de trabajo efectivo de promedio en cómputo anual como máximo (art. 34.1 ET). La reducción a 37,5 horas no está en vigor.

Puntos propios de supermercados

• El trabajo entre las 22:00 y las 6:00 es nocturno; si la reposición empieza antes de las 6:00 y alguien hace al menos 3 horas en esa franja, es trabajador nocturno (art. 36.1 ET).
• Los menores de 18 años no pueden trabajar de noche ni hacer horas extra, su jornada máxima es de 8 horas y su descanso semanal de dos días seguidos.
• Un turno de tarde que acaba a las 21:30 no puede ir seguido de uno de mañana a las 8:30 (11 horas de descanso; el mínimo es 12).

Tu convenio manda. Según la provincia y la empresa, se aplica el convenio de comercio de alimentación, el de comercio en general o un convenio propio de la cadena. El convenio puede mejorar estos mínimos, y ante cualquier duda prevalece su texto.

Consejos para hacer el cuadrante

1. Cuenta clientes por franja (los datos de caja lo dicen) y ajusta el número de cajeros a esas horas.
2. Separa reposición y caja en el cuadrante para ver cuántas personas hay realmente en sala.
3. Revisa los festivos locales: la víspera suele ser de las tardes más fuertes.

Antes de cerrar el año, marca los festivos de tu municipio: busca tu municipio en el calendario laboral 2027 o consulta el calendario por comunidades. Para comparar horas con tu convenio, usa la calculadora de horas anuales.

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